《再见了所有的福音战士！庵野秀明的1214日～》是一部日本纪录片，由导演庵野秀明执导。影片讲述了庵野秀明参与制作的动画剧集《新世纪福音战士》（也称为《新世纪福音战士剧场版》）的幕后故事。在这部纪录片中，观众将跟随庵野秀明的脚步，追溯这部经典动画剧集的创作过程。庵野秀明作为一名资深动画导演，在创作过程中经历了很多挑战和困难，但也有许多收获和成功。影片通过访谈、幕后花絮和制作过程中的插曲等方式，呈现了动画创作过程中的种种细节和蛛丝马迹，让观众更深入地了解了《新世纪福音战士》这部作品背后的故事。《再见了所有的福音战士！庵野秀明的1214日～》不仅是一部向这部经典动画致敬的作品，也是对动画产业和创作过程的一次深入探索。通过这部纪录片，观众可以更加全面地了解动画创作的辛酸和辉煌。